Kurban Bayramı’na sayılı günler kala tescilli Gaziantep baklavasına talep adeta patlama yaptı. Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanından gelen siparişleri yetiştirmek için gece gündüz mesai yapan baklava ustaları, günlük üretimi tam 120 tona ulaştırarak tarihi bir rekora imza atıyor.

Bayram Telaşı İmalathaneleri Gece Gündüz Çalıştırıyor

Gaziantep’te yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde tatlı bir telaş değil, adeta hummalı bir seferberlik yaşanıyor. Coğrafi işaret tescilli Gaziantep baklavasına yurt içinden ve yurt dışından gelen yoğun siparişler, kentteki üreticileri 24 saat kesintisiz çalışmaya yöneltti. Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan bu eşsiz lezzeti zamanında ulaştırmak isteyen işletmeler, vardiya sayılarını artırarak tam kapasite üretime geçti.

Günlük Üretim Kapasitesi Rekor Seviyeye Ulaştı

Baklava imalathanelerinde hummalı çalışmalar sürerken, kent genelindeki günlük baklava üretimi rekor kırarak 120 tona ulaştı. Ustaların ellerinde incecik açılan yufkalar, bol fıstık ve sadeyağ ile buluşarak taş fırınlarda meşe odunu ateşinde pişiriliyor. Siparişlerin bayram sabahına kadar eksiksiz bir şekilde adreslerine teslim edilmesi hedefleniyor.

Üreticiler, talebin her geçen gün daha da arttığını belirterek, bayram öncesi yaşanan bu yoğunluğun hem kent ekonomisine hem de istihdama büyük katkı sağladığını ifade ediyor. Kargo şirketleri ile yapılan özel anlaşmalar sayesinde, fırından yeni çıkan taze baklavalar Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralara hızlıca ulaştırılıyor.</p