Ünlü şef Hüseyin Özer, doğup büyüdüğü Tokat’ta anlamlı bir projeye imza atıyor. Uzun yıllardır atıl durumda olan tarihi bir binayı restore ederek modern bir gastronomi okuluna dönüştüren Özer, bu projeyle hem eğitime katkı sunacak hem de Türkiye’nin barış ve kardeşlik idealine hizmet edecek.

Uluslararası Mutfak Eğitimi Anadolu’nun Gençlerine Ulaşıyor

Gastronomi dünyasında Türkiye’yi temsil eden Michelin yıldızlı şef Hüseyin Özer, Tokat’ın merkezindeki metruk bir yapıyı yeniden hayata döndürüyor. Kurulacak okulda Anadolu’nun yetenekli gençleri, uluslararası düzeyde mutfak eğitimi alma imkânı bulacak. Proje kapsamında yalnızca şeflik değil, aynı zamanda girişimcilik eğitimi de verilecek. Mezun olan gençler, ileride kendi restoranlarını açabilecek donanımla yetiştirilecek.

Barış Elçileri Yetişecek: “Silahsız Mehmetçikler” Projesi

Şef Özer, bu girişimi Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın “terörsüz Türkiye” vizyonu ile özdeşleştiriyor. Eğitilecek genç şefleri, “silahsız Mehmetçikler” olarak tanımlayan Özer, bu bireylerin barışın elçileri olacağını ifade ediyor. Mezun olan gençler, yurt dışında açacakları restoranlarla hem Türk mutfağını tanıtacak hem de barış sofraları kuracak.

Tüm Gelir Mehmetçik Vakfı’na Bağışlanacak

Proje kapsamında elde edilecek tüm gelir, Türk Silahlı Kuvvetleri mensuplarına destek sağlayan Mehmetçik Vakfı’na bağışlanacak. Bu kararı ülkeye olan vefa borcunun bir ifadesi olarak nitelendiren Hüseyin Özer, gastronomi yoluyla ülkesine hizmet etmenin gururunu yaşıyor.

Hüseyin Özer: “Barış İçin Yemek Yapacağız”

Projeyle ilgili duygularını dile getiren Hüseyin Özer, şu ifadeleri kullandı:

“Tokat’a hizmet etmek istedim. Âtıl binayı alarak burayı bir Mehmetçik okulu haline getiriyorum. Bu proje, Türk mutfağını ve misafirperverliğini dünyaya tanıtacak. Şeflerimiz barış sofraları kuracak. Artık silahlar sustu; biz de sevgimizi, dostluğumuzu yemekle dünyaya ikram edeceğiz.”

Kültürel Diplomasiye Katkı: Yerli ve Milli Bir Yatırım

Bu vizyoner yatırım, yalnızca gastronomi değil, aynı zamanda Türkiye’nin kültürel diplomasisine de katkı sunacak. Şef Hüseyin Özer’in projesi, yerli ve milli kalkınmanın eğitim ve kültür boyutunu güçlendirirken, gençlerin dünyaya açılmasını sağlayacak bir köprü işlevi görecek.