Eskişehir’de on bir ayın sultanı için geri sayım başlarken vatandaşlar iftar ve sahur sofraları için alışveriş telaşına düştü. Peki, Ramazan hazırlıklarında en çok hangi ürünler tercih ediliyor ve güncel fiyatlar ne durumda? Hurmadan helvaya, tahinden pekmeze kadar sofraların olmazsa olmaz lezzetlerindeki son gelişmeleri sizler için araştırdık.

On bir ayın sultanı Ramazan ayı yaklaşırken Eskişehir’deki çarşı ve pazarlarda hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor. İftar sofralarının açılış sembolü olan hurma ve sahurun enerji kaynağı helva çeşitleri, alışveriş listelerinin ilk sırasında yer alıyor. Vatandaşların yoğun ilgisiyle birlikte esnafın mesaisi de artarken, tezgahlardaki ürün çeşitliliği dikkat çekiyor.

Hurma fiyatları ve en çok tercih edilen çeşitler hangileri

Ramazan sofralarının olmazsa olmazlarından olan hurma satışlarında büyük bir hareketlilik yaşanıyor. Güncel piyasa verilerine göre hurmanın kilogram fiyatı kalitesine ve yetiştiği bölgeye göre 120 TL ile 650 TL arasında değişiklik gösteriyor. Hurma satışlarıyla ilgili önemli bilgiler paylaşan kuruyemişçi Ahmet Döner, Ramazan’ın gelmesiyle birlikte tezgahlarda büyük bir çeşitlilik oluştuğunu belirtti.

Hazırlıklar kapsamında İran, Irak, Medine, Kudüs ve Mebrum hurmalarını satışa sunduklarını ifade eden Döner, vatandaşların seçim yaparken nelere dikkat ettiğini de açıkladı. Döner, hurmanın yumuşak ve az şekerli olması sebebiyle Kudüs, Medine ve Mebrum hurmalarının çok tercih edildiğini söyledi. Tüketicilerin özellikle iftarda ağızda kolay dağılan ve aşırı şekerli olmayan doğal ürünlere yöneldiği gözleniyor.

Helva ve tahine olan talep sofraları nasıl etkiliyor

Tatlı ve enerji verici ürünlerde ise helva, tahin ve pekmez üçlüsü revaçta kalmaya devam ediyor. Helvacı Nurettin Yıldız, satışlarla ilgili yaptığı değerlendirmede tahin, pekmez ve helvaların da revaçta olduğunun altını çizdi. Eskişehir’in geleneksel lezzetlerinden biri olan Met helvasına da değinen Yıldız, bu ürünün daha çok hediyelik bir lezzet olduğunu ancak Ramazan ayında sofralarda da çokça tercih edildiğini belirtti.

Özellikle sahurda tok tutma özelliğiyle bilinen susam ve tahine de yoğun talep olduğunu dile getiren Yıldız, güncel fiyatlar hakkında da bilgi verdi. Yıldız, Met helvasının kilosunun 420, sade helvanın 320, pekmezlerin ise 250 TL’den satışa sunulduğunu ifade etti. Vatandaşlar, artan fiyatlara rağmen geleneksel Ramazan lezzetlerinden vazgeçmeyerek hazırlıklarını tamamlamaya çalışıyor.