Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında serinlemek isteyenlerin tercihi genellikle buzlu içecekler oluyor. Ancak, kafe ve restoranların yanı sıra marketlerde hazır satılan buzların hijyenik olmayan koşullarda, merdiven altı işletmelerde üretilmesi çeşitli sağlık risklerini beraberinde getiriyor.

Kontamine Sularla Üretilen Buzlar Ciddi Hastalıklara Yol Açıyor

Bahçeşehir Üniversitesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Dilek Arman, hijyenik olmayan ortamlarda üretilen buzların, kontamine sulardan kaynaklanan birçok hastalığa neden olduğunu belirtti.

Prof. Dr. Arman, “Escherichia coli” başta olmak üzere salmonella, kolera, norovirüs ve hepatit A gibi mikroorganizmaların kirli buzlar aracılığıyla insanlara bulaşabileceğine dikkat çekti. Ayrıca parazitler ve mantarların da nadiren bulaşabileceğini ifade etti.

Buz Makinesi ve Ekipmanları Hijyenine Özen Gösterilmeli

Arman, buzun yapıldığı suyun temiz olmamasının yanı sıra, buzların tutulduğu kova, maşa ve buz makinelerinin hijyenik koşullarda olmaması durumunda da risklerin arttığını söyledi. “Buz makinesinin kontaminasyonu, bu mikroorganizmaların bulaşmasına yol açar” uyarısında bulundu.

Evde Buz Üretiminde Temiz Su ve Kap Kullanımı Şart

Uzman, ev ortamında buz yaparken temiz su ve hijyenik kap kullanmanın önemine vurgu yaptı. “Evde üretilen buzların büyük bir sağlık sorunu oluşturacağını düşünmüyorum, ancak kullanılan suyun temizliği çok önemli” dedi. Musluk suyu kalitesinin de göz önünde bulundurulması gerektiğini belirtti.

Sağlıklı Serinleme İçin Buzu Doğrudan Tüketmekten Kaçının

Prof. Dr. Arman, hastalarda genellikle bulantı, kusma ve ishal gibi şikayetlerin görüldüğünü, buz tüketiminden kaynaklanan sağlık sorunlarının tedavisinin bu belirtiler üzerinden yapıldığını belirtti. “Buzu direkt tüketmektense, yiyecek ve içecekleri soğutarak tüketmek daha güvenlidir” önerisinde bulundu.

Özetle: Buzun Hijyenine Dikkat!

Yaz aylarında serinlemek için tercih edilen buzların hijyenik ortamlarda ve temiz içme suyu kullanılarak üretilmesi sağlık açısından hayati önem taşıyor. Özellikle merdiven altı olarak tabir edilen, denetimsiz işletmelerde satılan buzların kullanımı ciddi hastalıklara davetiye çıkarıyor. Sağlıklı bir yaz geçirmek için buz seçerken ve kullanırken hijyene dikkat etmek gerekiyor.