Adana’nın Seyhan ilçesinde yaklaşan Ramazan ayı dolayısıyla gıda güvenliği alarmı verilirken, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin fırın ve üretim tesislerinde gerçekleştirdiği kapsamlı hijyen ve belge operasyonu vatandaşların takdirini topladı.

On bir ayın sultanı Ramazan’ın gelmesiyle birlikte, özellikle unlu mamuller ve tatlı üretimi yapan işletmelerde yoğunluk en üst seviyeye ulaştı. Vatandaşların iftar ve sahur sofralarında en çok tükettiği ürünlerin başında gelen ekmek ve pide çeşitlerinin sağlıklı koşullarda üretilmesi için Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü harekete geçti. Şehrin en kalabalık noktalarından biri olan Seyhan ilçesinde eş zamanlı denetimler gerçekleştirildi.

Seyhan İlçesinde Üretim Alanları Mercek Altına Alındı

Gıda kontrol mühendisleri ve ilgili teknik personelden oluşan ekipler, Seyhan genelindeki fırınları ve unlu mamul üretim alanlarını tek tek ziyaret etti. Yapılan denetimlerde, işletmelerin sadece satış alanları değil, tüketicinin görmediği arka plandaki imalathaneler de titizlikle incelendi. Ekipler, Ramazan ayında artan talebin üretim kalitesini düşürmemesi ve halk sağlığının korunması için denetimlerin periyodik olarak devam edeceğini vurguladı.

Hijyen Standartları ve Resmi Belgeler Tek Tek İnceleniyor

Denetimlerin ana odağını, üretim aşamasındaki hijyen koşulları ve işletmelerin uyması gereken yasal prosedürler oluşturdu. Fırınlarda çalışan personelin kişisel temizliğinden, hamur yoğurma makinelerinin sterilizasyonuna kadar her ayrıntı gözden geçirildi. Ayrıca, işletmelerin faaliyet gösterebilmesi için gerekli olan resmi belgelerin güncelliği ve üretimde kullanılan hammaddelerin saklanma koşulları da kontrol listesindeki yerini aldı. Tüketici sağlığını korumaya yönelik bu sıkı denetimlerin, Ramazan ayı boyunca artarak süreceği bildirildi.