Karadeniz’de etkili olan kar yağışı ve aniden soğuyan deniz suyuyla birlikte hamsi sürülerinin peşine düşen balıkçılar, İğneada açıklarında son yılların en yoğun mesaisini harcıyor. Sadece yedi gün içerisinde yüzlerce teknenin ağlarına takılan binlerce ton hamsi, balık tezgahlarındaki bolluğu ve fiyat dengelerini doğrudan etkileyecek gibi görünüyor.

Kış şartlarının ağırlığını hissettirmesi ve deniz suyu sıcaklığının hamsinin sevdiği seviyelere gerilemesi, balıkçılık sektöründe hareketli günlerin kapısını araladı. Karadeniz’in hırçın sularından İğneada’nın sakin ama bereketli açıklarına doğru büyük bir göç başlatan balıkçılar, kar yağışının etkisiyle kıyıya yaklaşan hamsi sürülerini adeta ablukaya aldı.

İğneada açıklarında dev hamsi operasyonu gerçekleşti

Bölgedeki balıkçılık faaliyetleri, son bir hafta içerisinde rekor seviyelere ulaştı. Resmi verilere ve liman kayıtlarına göre, tam 192 balıkçı teknesi İğneada açıklarında ağlarını sulara bıraktı. Yapılan yoğun çalışmalar neticesinde, sadece bir haftalık süre zarfında yaklaşık 3 bin ton hamsi avlandı. Teknelerin ambarlarını dolduran bu gümüş parıltılı bereket, balıkçı limanlarında gece gündüz süren bir mesaiye dönüştü.

Karadeniz’den İstanbul sofralarına uzanan lezzet köprüsü

Limanlara yanaşan dev gırgır tekneleri ve balıkçı gemileri, yakaladıkları tonlarca hamsiyi soğutmalı tırlara yükleyerek vakit kaybetmeden sevkiyata başlıyor. İğneada limanından yola çıkan hamsilerin ana varış noktası ise dev nüfusuyla İstanbul oluyor. İstanbul’daki balık hallerine ve oradan da semt pazarlarına dağıtılan taze hamsiler, kış sofralarının vazgeçilmez lezzeti olarak yerini alıyor.

Uzmanlar ve deneyimli balıkçılar, soğuk havanın devam etmesi durumunda hamsinin kalitesinin ve yağ oranının artacağını belirtiyor. İğneada’da yaşanan bu büyük av sezonu, hem balıkçıların yüzünü güldürüyor hem de tüketicinin daha uygun fiyatlarla taze balığa ulaşmasına imkan tanıyor. Önümüzdeki günlerde hava şartlarının seyrine göre av sahasının genişlemesi bekleniyor.