Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen devrim niteliğindeki düzenleme ile gıda etiketlerinde yeni bir dönem başlarken, artık her ürün için “günlük” veya “doğal” ifadesi kullanılamayacak ve tüketiciyi yanıltan tüm detaylar ambalajlardan silinecek.

Mutfak alışverişlerinde tüketicilerin en çok dikkat ettiği ibareler arasında yer alan terimler için devlet eliyle radikal bir denetim mekanizması kuruldu. Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda etiketleme yönetmeliğinde kapsamlı bir revizyona giderek piyasadaki karmaşıklığa son vermeyi hedefliyor. Hazırlanan yeni düzenlemeye göre, özellikle süt, unlu mamuller ve meyve sebze gibi kategorilerde sıkça karşılaşılan tanımlamalar artık çok daha sert kriterlere tabi tutulacak.

Gıda etiketlerinde 24 saat sınırı ne anlama geliyor

Yeni yönetmeliğin en dikkat çekici maddelerinden birini zaman sınırlaması oluşturuyor. Bundan sonra bir ürünün üzerinde “günlük” ibaresinin yer alabilmesi için, ürünün üretiminden itibaren tüketiciye sunulmasına kadar geçen sürenin 24 saati aşmaması gerekecek. Bu kural, tüketicinin taze olduğunu düşünerek aldığı ürünlerin gerçek niteliğini korumasını sağlayacak. Sadece zaman değil, aynı zamanda üretim yöntemi de mercek altına alınıyor. “Doğal” ve “taze” gibi iddialı kelimelerin kullanılabilmesi için ürünün hiçbir endüstriyel işlemden geçmemiş olması veya doğallığını bozacak katkı maddeleri içermemesi şartı aranacak.

Yanıltıcı görseller ve çocuk ambalajları yasaklanıyor mu

Bakanlığın revizyonu sadece metinlerle sınırlı kalmıyor; ambalaj üzerindeki görsel tasarımlar da tamamen değişiyor. İçeriğinde meyve bulunmayan ancak ambalajında meyve resimleri kullanılarak tüketiciyi yanıltan ürünlere artık izin verilmeyecek. Bir ürünün aroması varsa, o aromayı temsil eden meyvenin görseli yerine sadece “aromalı” ifadesinin belirgin bir şekilde yazılması zorunlu hale getirilecek. Bu adım, özellikle içeriği zayıf olup ambalajıyla kaliteli algısı yaratan ürünlerin önünü kesecek.

Düzenlemenin bir diğer kritik ayağını ise çocukların korunması oluşturuyor. Çocukların beslenme alışkanlıklarını olumsuz etkileyebilecek, aşırı şekerli veya sağlığa zararlı bileşenleri yoğun olan gıdaların ambalajlarında çocukları cezbedecek figürler, çizgi film karakterleri veya oyuncak görselleri kullanılamayacak. Bakanlık, bu hamleyle hem gıda okuryazarlığını artırmayı hem de halk sağlığını koruma altına almayı hedefliyor. Yeni kurallara uymayan üreticiler için ise ağır yaptırımlar ve ürünlerin piyasadan toplatılması gibi süreçler işletilecek.