Nöbetçi Eczaneler
Çin Bilimler Akademisi’ne bağlı Tianjin Endüstriyel Biyoteknoloji Enstitüsü’nden araştırmacılar, şeker kamışı veya pancar yetiştirmeye gerek kalmadan sukroz üretmeyi başardıklarını açıkladı. Geliştirilen yeni biyotransformasyon sistemi, karbon bazlı düşük moleküllerden yüksek verimli şeker sentezleyebiliyor.
Metanol Kaynaklı Düşük Karbonlu Sukroz
Bilim insanlarının geliştirdiği sistem, temel olarak metanol kullanıyor. Metanol, endüstriyel atıklardan ya da karbondioksitin hidrojenlenmesiyle elde edilebildiği için bu yöntem aynı zamanda karbon salımını azaltma potansiyeli taşıyor. Araştırmacılar, laboratuvar ortamında yüzde 86 verimle çalışan bu sistemin, çevreci ve sürdürülebilir üretim için büyük bir adım olduğunu belirtiyor.
Daha Az Enerji, Daha Fazla Verim
Yeni yöntemin en dikkat çekici yönlerinden biri de düşük enerji tüketimi. Geleneksel yöntemlere göre daha az enerji harcayan biyoteknolojik sistem, sadece sukroz değil, fruktoz ve nişasta gibi diğer karbonhidratların da üretimi için uyarlanabilir durumda.
Çin’in Şeker İthalatına Alternatif
Çin’in yıllık şeker tüketiminin yaklaşık 15 milyon ton olduğu, bunun da 5 milyon tonunun ithal edildiği göz önüne alındığında, bu teknolojinin gıda güvenliği, su tasarrufu ve tarım arazilerinin korunması açısından stratejik önem taşıdığı belirtiliyor.
Gıdadan İlaca Geniş Uygulama Alanı
Araştırmacılar, bu platformun yalnızca şeker üretimi için değil, aynı zamanda ilaç sanayii gibi alanlarda da farklı polisakkaritlerin sentetik olarak üretilebilmesi için umut vadettiğini vurguluyor. Ancak teknolojinin endüstriyel ölçeğe taşınabilmesi için enzim optimizasyonu ve sistem dayanıklılığı üzerine ek çalışmalar yapılması gerektiğinin altı çiziliyor.