Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, Uluslararası Sıfır Atık Günü kapsamında yayınladığı sarsıcı video mesajla tüm dünyayı gıda israfı konusunda yeniden düşünmeye davet etti. Bu yılki teması “Gıda İsrafı” olan özel günde, paylaşılan veriler ve çözüm önerileri modern dünyanın en büyük çelişkilerinden birini gözler önüne sererken, her bir bireyin mutfağında yapacağı küçük bir değişikliğin küresel açlığı nasıl bitirebileceği vurgulandı.

Uluslararası Sıfır Atık Günü’nün bu yılki odağına yerleşen gıda israfı verileri, dünya genelinde yaşanan adaletsizliği çarpıcı bir şekilde ortaya koyuyor. Yapılan araştırmalara göre, dünyada her yıl 2.3 milyar ton gıda israf ediliyor. Bu devasa rakamın, tam 5.8 milyon tabak yemeğe eşdeğer olduğu belirtiliyor. Emine Erdoğan, yayınladığı anlamlı video mesajla bu duruma dikkat çekerek küresel bir farkındalık hareketi başlattı.

Milyonlarca İnsan Açlık Sınırında Yaşam Mücadelesi Veriyor

Konuşmasında mevcut tablonun insani boyutuna değinen Emine Erdoğan, gıda israfının sadece bir ekonomik kayıp değil, aynı zamanda bir yaşam hakkı meselesi olduğunu vurguladı. Erdoğan, “Bugün dünyada 673 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. 2 milyardan fazla insan yeterli ve dengeli beslenemiyor. Her 12 kişiden biri kronik açlık riski altında hayatını sürdürüyor.” açıklamasıyla gıda israfına dikkat çekti. Çöpe atılan her yiyeceğin zincirleme etkilerinin fark edilmesi gerektiğini belirten Erdoğan, “Bu gidişata dur diyelim. Böylece Afrika’da, Asya’da, Gazze’de ve birçok coğrafyada, açlıkla-ölüm arasındaki o korkunç sınırda yaşayan kardeşlerimizin yanında yer alabilelim.” mesajını verdi.

Çocuk Ölümlerinin Arkasındaki Korkunç Gerçek

Açlığın en ağır faturasını çocukların ödediğini dile getiren Emine Erdoğan, israfın dörtte birinin bile kurtarılmasının dünyayı değiştirebileceğini ifade etti. Erdoğan, “Ne acıdır ki dünyada 5 yaş altı çocuk ölümlerinin yaklaşık yarısı açlıktan kaynaklanıyor. Nice çocuk büyüyemeden, güzel bir gün göremeden hayata veda ediyor. Halbuki küresel ölçekte israf edilen gıdanın sadece 4’te birini kurtarabilsek, dünyadaki açlığa son verebiliriz.” ifadelerini kullanarak çözümün aslında ne kadar yakınımızda olduğunu hatırlattı.

İsrafın Yüzde 60’ı Evlerimizdeki Mutfaklarda Başlıyor

Gıda israfı endeksi raporuna göre, toplam israfın yüzde 60’ı gibi büyük bir oranının doğrudan evlerde gerçekleştiği görülüyor. Bu durum, bireysel alışkanlıkların değişmesinin ne kadar kritik olduğunu kanıtlıyor. Her bir lokmanın kıymetine değinen Emine Erdoğan, “Ziyan edilen her lokmada, Hayatı o lokmaya bağlı insanların hakkı var.” dedi.

Toplumun her kesimini daha duyarlı olmaya ve mutfak kültürünü yeniden gözden geçirmeye çağıran Erdoğan, bereketin temelinde kıymet bilmenin yattığını söyledi. Mesajını dayanışma vurgusuyla tamamlayan Erdoğan, “Mutfaklarımızı israf merkezleri olmaktan kurtaralım. Nimete vefa mekanları yapalım. En önemlisi de bereketin, kıymet bilmekle olduğunu unutmayalım. Çocukların aç kalmadığı adil bir dünyayı omuz omuza kuralım.” ifadelerini kullandı.