Adana’da üç yıllık titiz bir Ar-Ge çalışmasının ardından toprakla buluşan ve “Tropical Sunshine” olarak bilinen içi sapsarı karpuz, hem sıra dışı görüntüsü hem de yüksek getirisiyle tarım dünyasında büyük ses getiriyor. Türkiye genelinde hasat için gün sayan bu benzersiz meyvenin kırmızı karpuzdan farkı ne ve üreticisine ne kadar kazandırıyor? İşte tarladan sofraya sarı karpuzun tüm merak edilen hikayesi…

Tropikal esinti Çukurova topraklarında hayat buldu

Türkiye’nin tescilli lezzeti Adana karpuzunda hasat dönemi tüm hızıyla sürerken, tarlalarda sıra dışı bir heyecan yaşanıyor. Ziraat mühendisi ve üretici Süleyman Sertli liderliğinde yürütülen 3 yıllık araştırma ve geliştirme sürecinin ardından, “Tropical Sunshine” adıyla bilinen içi sarı karpuzun ticari üretimine başlandı. Kabuğu koyu yeşil, içi ise alışılmışın dışında sapsarı olan bu özel karpuz, görenlerin büyük ilgisini çekiyor. Kent genelinde 110 dönüm, Türkiye genelinde ise toplam 300 dönüm alanda ekilen bu benzersiz meyve, hasat edilmek için gün sayıyor.

Peki bu karpuzun içi neden kırmızı değil de sarı

Genellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi tropikal iklim kuşağındaki ülkelerde görmeye alışık olduğumuz içi sarı karpuz, küresel iklim değişikliğinin de etkisiyle artık Türkiye topraklarında da başarıyla yetiştirilebiliyor. Tarladaki üretim aşaması ise oldukça hassas bir yöntem gerektiriyor. Üreticiler tarlada, her bir normal karpuzun yanına üç tane Tropical Sunshine ekimi gerçekleştiriyor ve normal karpuzlar sarı karpuzları tozlayarak gelişimi sağlıyor. Bu karpuzun en dikkat çekici bilimsel özelliği ise renginde saklı. Sarı karpuzda, kırmızı karpuza o bildiğimiz rengini veren likopen maddesi yerine, doğada havuç ve bal kabağında da bolca bulunan beta-karoten adlı farklı bir bitki pigmenti yer alıyor.

Hem verimi yüksek hem de fiyatı iki katı

Tarım üreticileri için bu yeni ürün sadece görselliğiyle değil, sunduğu ekonomik avantajlarla da dikkat çekiyor. Klasik Adana karpuzunun kilogram fiyatı tarlada bugünlerde 14 ila 16 lira arasında alıcı bulurken, içi sarı karpuz tarlada hasat zamanı kilogramı 25 ila 30 lira arasında bir fiyatla satışa sunulacak. Üstelik verim oranları da üreticinin yüzünü güldürecek cinsten. Bir dönüm tarladan ortalama 4-5 ton normal karpuz elde edilirken, sarı karpuzda bu miktar dönüm başına 7 tona kadar ulaşıyor.

Üretici Süleyman Sertli bu serüveni nasıl anlatıyor

Projenin arkasındaki isim olan ziraat mühendisi üretici Süleyman Sertli, sarı karpuzun aslında yeni keşfedilen bir meyve olmadığını belirterek pazar potansiyeline dikkat çekiyor. Sertli, “Bu ürünün çok daha eski bir serüveni var. Biz tekrardan pazarda katma değer oluşturmaya çalıştık. Bu yıl ilk ticari üretiminde Çukurova’dan dikimlere başlandı. Tüm Türkiye’de 300 dönüm ticari üretimi var. Çukurova bölgesinde ise 110 dönüm alanda ekim