NATO liderlerinin hayran kaldığı o muhteşem akşam yemeğini hangi iki Michelin yıldızlı Türk şef hazırladı?

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın ev sahipliğinde gerçekleşen NATO Liderler Zirvesi’nde, dünya liderlerine sunulan ve büyük beğeni toplayan özel akşam yemeğinin arkasındaki gizemli isim belli oldu. Türkiye’nin dört bir yanından gelen eşsiz lezzetlerle donatılan masanın şefi, gastronomi dünyasında adından sıkça söz ettiren iki Michelin yıldızlı o ünlü isim çıktı. İşte 32 liderin damaklarında unutulmaz bir iz bırakan o menünün tüm detayları…

NATO Liderler Zirvesi, dün itibarıyla kapılarını açarak dünya siyasetinin kalbini Türkiye’de attırdı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan, zirveye katılan liderleri ve eşlerini Cumhurbaşkanlığı Ana Binası’nın merdivenlerinde büyük bir konukseverlikle karşıladı. Davetlilerle tek tek hatıra fotoğrafı çektirilmesinin ardından, Türk misafirperverliğinin en önemli simgelerinden biri olan akşam yemeğine geçildi.

Türkiye’nin Farklı Bölgelerinden Eşsiz Lezzet Şöleni

Zirveye katılan 32 ülke liderine sunulan menüde, Türkiye’nin farklı coğrafi bölgelerinden özenle seçilen yerel lezzetlerin modern bir yorumla tanıtılması hedeflendi. Akşamın başlangıcında misafirlere, Trabzon tereyağı ve Hizan karakovan balı eşliğinde taş fırın pide ikram edildi. Bu enfes başlangıca, yanık Denizli yoğurdu eşliğinde sunulan zeytinyağlı sebze sote eşlik etti. Ara sıcak olarak ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden Kayseri mantısı servis edildi. Klasik mantı sunumunun ötesine geçilerek, yemeğe yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçası ile derinlik katıldı.

Ana yemek aşamasında ise dünya liderlerine iki farklı seçenek sunuldu. Balık tercih eden konuklar için tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı ile harmanlanarak hazırlanan deniz levreği masadaki yerini aldı. Kırmızı et tercih eden liderlere ise yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı eşliğinde ağır ateşte lokum gibi pişmiş dana kaburga servis edildi. Gecenin tatlı kapanışı ise Türk tatlı kültürünün seçkin örneklerinden Sütlü Nuriye ile yapıldı. Bu hafif ve leziz tatlıya Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve ferahlatıcı bergamot aroması eşlik etti.

O Muazzam Menünün Arkasındaki İsim Belli Oldu

Sosyal medyada büyük merak uyandıran ve gastronomi çevrelerinde günün en çok konuşulan konuları arasına giren bu özel akşamın menüsünü hazırlayan şef nihayet ortaya çıktı. NATO liderlerine Türk gastronomisinin en rafine hallerini sunan ve tabaklarda adeta bir sanat eseri yaratan ismin, iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak olduğu öğrenildi. Tutak, hazırladığı bu özel menüyle bir kez daha Türk mutfağının küresel ölçekteki gücünü kanıtlamış oldu.

İki Michelin Yıldızlı Şef Fatih Tutak Kimdir?

İstanbul’da 31 Ağustos 1985 tarihinde dünyaya gelen Fatih Tutak, Türkiye’de iki Michelin Rehberi Yıldızı’na sahip tek restoran olan “TURK”ün hem işletmeciliğini hem de baş şefliğini üstleniyor. Profesyonel aşçılık eğitimine ilk olarak Bolu Mengen Aşçılık Okulu’nda başlayan başarılı şef, kariyeri boyunca Çin, Kopenhag ve Bangkok gibi dünyanın pek çok farklı ülkesinde eğitimler alarak önemli restoranlarda çalışmalarını sürdürdü. Dünya genelinde edindiği tecrübelerin ardından 2019 yılında Türkiye’ye dönen Fatih Tutak, kendi adını taşıyan ve kısa sürede uluslararası bir marka haline gelen ilk restoranı “Turk Fatih Tutak”ı açarak gastronomi dünyasındaki zirve yürüyüşünü sürdürüyor.