Nöbetçi Eczaneler
Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, yaz aylarında artan soğuk içecek tüketimi ile birlikte, hijyenik olmayan buzlardan kaynaklanabilecek besin zehirlenmeleri konusunda uyarılarda bulundu.
Buz da Bir Besindir
Uzman Diyetisyen Hülya Yiğit, soğuk içeceklerde kullanılan buzların sanıldığının aksine sadece su olmadığını vurgulayarak, “Buz da bir besindir ve zararlı mikroorganizmaları barındırabilir. Eğer kullanılan su temiz değilse, buzlar çıplak elle dokunularak hazırlanıyorsa ya da uygun koşullarda saklanmıyorsa, mikroplar için ideal bir ortam oluşur” ifadelerini kullandı.
Buz Kullanımında Hijyen Kurallarına Dikkat
Yiğit, özellikle işletmelerin ve ev kullanıcılarının buz hijyenine özen göstermesi gerektiğini belirtti. “Buz yapımında kullanılan su temiz olmalı, buzlar çözülüp tekrar dondurulmamalı. Buz makineleri düzenli olarak temizlenmeli. Evlerde ise buz kalıpları karbonatlı suyla temizlenerek koku ve bakteri oluşumu engellenebilir” dedi.
Buz Zehirlenmesi Belirtileri Neler?
Buzdan kaynaklanan besin zehirlenmeleri belirtilerinin, klasik gıda zehirlenmesi semptomlarıyla benzerlik gösterdiğine dikkat çeken Yiğit, “Buz zehirlenmesinde de mide bulantısı, karın ağrısı, ishal gibi belirtiler görülebilir. Bu semptomlar, bozulmuş buzun tüketilmesinden birkaç saat ya da birkaç gün sonra ortaya çıkabilir” açıklamasında bulundu.
Sağlıklı Serinlik İçin Temiz Buz Kullanın
Yiğit, yaz aylarında soğuk içecek tüketiminin artmasıyla birlikte buz güvenliği konusunda bilinçli olunması gerektiğini vurgulayarak şu uyarıyı yaptı: “Tüketiciler, içeceklere eklenen buzun hijyenik koşullarda hazırlanıp hazırlanmadığını sorgulamalı. Unutulmamalı ki; temiz olmayan buz da tıpkı bozulmuş gıdalar gibi zehirlenmeye yol açabilir.”